Menus

Menu du Marché

Entrée-Plat-Dessert : 30€

Entrée-Plat   ou   Plat- Dessert : 23€

Plat Unique : 16€

Crème de Céleri Rave –
Brunoise de Fuseau Lorrain – Copeau de Comté Maison Badoz.

ou

Club Sandwich au Saumon Fumé par nos Soins –
Fromage Frais et Génoise Epinard.

Croustillant de Chevreuil de Chasse Française,
Choux Rouge Confit et Mousseline de Céleri.
ou

Dos de Maigre aux Epices –
Quinoa Rouge Ananas / Raisins – Condiment Piment -Citron Vert.

Eclair aux Agrumes –
Ses Suprêmes – Gel de Pamplemousse.

ou

Nougat Glacé Rhum & Griottines de Fougerolles –
Fruits Secs et Eclats de Nougatine.

Menu Fleure de Ly

Entrée, Plat, Dessert : 45€
avec Deux Verres de Vin : 57€

Menu Fleure de Ly Plaisir

Uniquement pour l’ensemble de la table
Entrée, Poisson, Viande, Dessert : 57€
avec Trois Verres de Vin : 75€

Le Nougat de Foie Gras
en Pot au Feu – Sauce Tartare et Jeunes Pousses.

Ou

Langoustines Justes Pochées
Bouillon aux Petits Légumes – Sabayon Citronnelle Agrumes.

Filet de Turbot
Rôti au Beurre Noisette – Compressé de Topinambours – Beurre Blanc Arabica.
Ou

Mignon de Veau Rôti
Farce Fine à la Châtaigne – Patates Douces – Fruits de la Passion & Safran.

Le Plateau de Fromages
de Nos Régions. (Supp.8€)

Entremets Façon Tiramisu
Crémeux Mascarpone au Café – Pain de Gêne à l’Amaretto.

Ou
Millefeuille à la Crème de Marron d’Ardèche
Crémeux et Sorbet Cassis de Bourgogne.

Menu Enfants Lutins Gourmands
14€

Le Steak Haché de Bœuf,

Ou

Le Filet de Poisson,
Pommes Frites, Pâtes, ou Légumes.

Glaces au Parfum de ton Choix.

Une Boisson Fraîche.

Menu Enfants Fines Bouches
22€

Le Foie Gras de Canard Mi-Cuit.

Ou

Le Velouté du Moment.

Le Filet de Bar,

Ou

Le Filet de Bœuf.

Mi-Cuit au Chocolat – 

Ou
Glace Deux Boules de ton Choix.

Une Boisson Fraîche.

Menus enfants jusqu’à 12 ans.
Nos Pains, Glaces et Sorbets, Proviennent de l’Artisanat ; Pain & Tradition et la Ferme de Vittoncourt.
Prix net, service compris.
Pour connaître les allergènes volontairement incorporés dans nos plats, un document écrit est disponible à l’accueil.