La Carte

Les Entrées

  • Crème d’Asperges Vertes,
    14,00€ / 10€ à emporter.
    Saumon Fumé au Ponzu, Croûtons à l’Huile d’Olive aux Agrumes.
  • Langoustines Justes Pochées
    17.00€
    Bisque – Sabayon Citronnelle Agrumes.
  • Oeufs de la Ferme en Cocotte
    17.50€
    Sauce Morilles & Jambon Cru de Pierre Oteiza Artisan Basque.
  • Foie Gras de Canard Mi-Cuit
    18,00€
    Chutney Fraises et Oignons Rouges.
  • Foie Gras de Canard à Emporter
    8€ /100 gr.

Nos Plats Végétariens

  • Velouté
    10,00€
    selon le Marché du Moment
  • Risotto
    14.00€
    aux Légumes de Saison
  • Assiette Végétarienne
    14,00€ / 11€ à emporter.
    Chaude & Variée.

Les Poissons

  • Dos de Cabillaud Rôti
    24,00€ / 18€ à Emporter.
    Croûte de Parmesan, Tian de Courgettes au Basilic, Pesto de Roquette.
  • Filet de Turbot
    25.00€
    Risotto & Emulsion au Safran de Lorraine – Pétales de Tomates Confites.
  • Filet de Bar à la Plancha
    25.00€
    Fricassée Asperges Vertes & Couteaux Gratinés, Jus Iodé.
  • Ravioles Ouverte de Lotte,
    26.00€
    Emulsion Curry, Moules et Coriandre.

Les Viandes

  • Souris d’Agneau Braisée
    25.00€ / 19€ à emporter.
    Déclinaison de Carottes au Romarin.
  • Tartare de Bœuf - Polmard en Meuse
    26,00€
    Pesto de Basilic – Copeaux de Grana & Pommes Frites.
  • Mignon de Veau de Lait
    26.00€
    Ratatouille Provençale, Caviar d’Aubergine & Jus au Thym.
  • Cœur de Ris de Veau Basse Température
    28.00€
    Pommes Rattes du Touquet & Jus au Foie Gras.

Les Desserts

  • Plateau de Fromages
    10,00€
    de nos Régions
  • Palette de Glaces & Sorbets Artisanales.
    8,50€
  • Tartelette Vanille de Madagascar
    9,50€ / 7€ à emporter.
    Praliné – Chocolat Extra.
  • Gratin de Fruits Rouges & Rhubarbe Confite
    9.50€
    Sorbet Fraise des Bois.
  • Café Gourmand
    9,50€
    selon l’inspiration du moment – Thé ou Infusion
  • Millefeuilles aux Griottines de Fougerolles
    9.50€
    Glace au Lait d’Amande.
  • Entremets Fraises - Basilic & Citron Vert.
    9.50€ / 7€ à emporter.

Nos Pains, Glaces et Sorbets, Proviennent de l’Artisanat.
Prix net, service compris.
Pour connaître les allergènes volontairement incorporés dans nos plats, un document écrit est disponible à l’accueil.