La Carte

Les Entrées

  • Crème de Shiitake
    14,00€
    Praliné – Croûtons aillés – Chips de Jambon.
  • Tataki de Thon
    17.50€
    Sésame et Citron Vert – Miel de Burlioncourt.
  • Plins d’Escargots de Morey
    17.50€
    Crème aux Herbes – Grana Vieille en Copeaux
  • Saumon - Label Rouge
    17.50€
    – Fromage Frais de la Ferme de la Souleuvre – Granny Smith.
  • Foie Gras de Canard Français
    18,00€
    Mi-Cuit – au Pain d’Epices, Compotée de Poires & Pain Toasté.

Nos Plats Végétariens

  • Velouté
    10,00€
    selon le Marché du Moment
  • Risotto
    14.00€
    aux Légumes de Saison
  • Assiette Végétarienne
    14,00€
    -Variée-

Les Poissons

  • Saumon Label Rouge
    21,00€
    Mousseline de Butternut au Poivre de Timut – Samossa Châtaignes.
  • Filet de Bar Rôti
    23,00€
    Mousseline Panais Chocolat Blanc – Panais Rôti et Chips.
  • Dos de Sandre
    24,50€
    Pulpe de Topinambour – Beurre Blanc Café.
  • Noix de St Jacques de nos Côtes
    26.00€
    Ananas Rôtis – Panais et Vanille de Tahaa.

Les Viandes

  • Filet de Canette Label Rouge
    24.00€
    Cromesquis Céleri et Granny Smith..
  • Pluma de Cochon Ibérique
    25.50€
    Maki de Choucroute – Chips de Lard
  • Tartare de Bœuf - Polmard en Meuse
    26,00€
    Mimolette Vieille & Pommes Frites
  • Côte de Veau de Lait -
    26.50€
    Pommes Anna – Sauce Foie Gras et Truffe.
  • Filet de Boeuf Terroir
    29.00€
    Rapé de Pommes de Terre – Poêlée de Shiitake – Sauce Forestière.

Les Desserts

  • Plateau de Fromages
    10,00€
    de nos Régions
  • L’Indécis
    9.00€
    – du Fromage au Dessert…
  • Palette de Glaces & Sorbets
    8,50€
     de la Ferme de Vittoncourt
  • Douceur Exotique
    9,00€
    – Chocolat au Lait – Sorbet Passion.
  • Le Pistachoux
    9,00€
  • Coque Meringue Croquante
    9,50€
    -Crème Marron d’Ardèche – Glace Rhum.
  • Café Gourmand
    9,50€
    selon l’inspiration du moment – Thé ou Infusion
  • Crumble Pommes de nos Vergers
    9,50€
    Caramel salé – Glace Vanille de Madagascar.

Nos Pains, Glaces et Sorbets, Proviennent de l’Artisanat.
Prix net, service compris.
Pour connaître les allergènes volontairement incorporés dans nos plats, un document écrit est disponible à l’accueil.