La Carte

Les Entrées

  • Gaspacho de Tomate -
    16€
    Green zebra, sorbet Tomate, chantilly aux herbes et chips de Coppa .
  • Ravioles de cabillaud -
    19€
    Épinard, ricotta et pesto de roquette.
  • Cannelloni de courgette -
    18.50€
    Chèvre frais et saumon fumé, coulis de framboise et citron vert. 
  • Foie gras de canard de la ferme des saturnins -
    20.00€
    Chutney abricot.
  • Foie Gras de Canard à Emporter
    10€ /100 gr.
    Selon Disponibilités.

Nos Plats Végétariens

  • Velouté -
    10,00€
    selon le Marché du Moment
  • Nouilles chinoises
    14.00€
    Légumes de saison et sauce curry vert. (16€ en Plat)

Les Poissons

  • Filet de bar -
    26.00€
    Risotto safrané petits pois et crevette, crème de chorizo et gambas.
  • Dos de lieu jaune -
    27.00€
    Caponata Sicilienne, écume tomate, poudre d’olive noire.
  • Thon Snacké à la Plancha en croûte de Pistache -
    29.00€
    Caviar d’aubergine, abricot et poivrons.
  • Gambas black tiger en tempura panko -
    28.00€
    Nouilles chinoises aux petits légumes, sauce coco et curry vert.

Les Viandes

  • Tartare de Bœuf de la Maison Polmard -
    26.00€
    Chips de riz à la cacahuète, mayonnaise wasabi, pommes frites.
  • Mignon de veau rôti -
    27,00€
    Girolles ail et persil, panisse crémeux à la noisette
  • Souris d’agneau cuite longuement -
    28.00€
    Piperade de poivron rouge, pomme de terre grenaille et sauce barbecue .
  • Ris de veau dorés en croûte d’amande -
    34.00€
    Déclinaison de carottes, cerises au beurre

Les Desserts

  • Plateau de Fromages -
    10,00€
    de nos Régions
  • Palette de Glaces & Sorbets Artisanaux -
    8,50€
  • Le Café Gourmand, Thé ou Infusion -
    9.50€
    selon l’inspiration de Julien notre Chef.
  • Entremets chocolat 70 % -
    11.00€
    Croustillant et dacquoise noisette
  • Sphère framboise -
    11.00€
    Insert à la violette, coque chocolat blanc.
  • Baba au rhum -
    11.00€
    Compotée d’abricot au romarin, crème à la vanille de madagascar.

Nos Pains, Glaces et Sorbets, Proviennent de l’Artisanat.
Prix net, service compris.
Pour connaître les allergènes volontairement incorporés dans nos plats, un document écrit est disponible à l’accueil.