La Carte

Les Entrées

  • Crème de Shiitake
    14,00€
    Praliné – Croûtons aillés – Chips de Jambon.
  • Tataki de Thon
    17.50€
    Sésame et Citron Vert – Miel de Burlioncourt.
  • Plins d’Escargots de Morey
    17.50€
    Crème aux Herbes – Grana Vieille en Copeaux
  • Saumon - Label Rouge
    17.50€
    – Fromage Frais de la Ferme de la Souleuvre – Granny Smith.
  • Foie Gras de Canard Français
    18,00€
    Mi-Cuit – Chutney de Figues & Pain Toasté.

Nos Plats Végétariens

  • Velouté
    10,00€
    selon le Marché du Moment
  • Risotto
    14.00€
    aux Légumes de Saison
  • Assiette Végétarienne
    14,00€
    -Variée-

Les Poissons

  • Filet de Bar Rôti
    23,00€
    Mousseline Panais Chocolat Blanc – Panais Rôti et Chips.
  • Noix de St Jacques de nos Côtes
    26.00€
    Ananas Rôtis – Panais et Vanille de Tahaa.
  • Dos de Sandre
    24,50€
    Pulpe de Topinambour – Beurre Blanc Café.
  • Risotto Gambas Sauvages
    24,00€
    Curry Rouge – Emulsion Citronelle.

Les Viandes

  • Croustillant de Confit de Canard
    21.00€
    Compotée de Choux Rouge – Poire Pochée au Vin et Epices.
  • Côte de Veau de Lait
    26.00€
    Pomme Anna – Sauce Albufera Foie Gras et Truffes.
  • Pluma de Cochon Ibérique
    25.50€
    Risotto Chorizo – Poivron Jaune et Rouge.
  • Tartare de Bœuf - Polmard en Meuse
    26,00€
    Mimolette Vieille & Pommes Frites
  • Filet de Boeuf Terroir
    29.00€
    Rapé de Pommes de Terre – Poêlée de Girolles – Sauce Forestière.

Les Desserts

  • Plateau de Fromages
    10,00€
    de nos Régions
  • L’Indécis
    9.00€
    – du Fromage au Dessert…
  • Palette de Glaces & Sorbets
    8,50€
     de la Ferme de Vittoncourt
  • Parfait Glacé "Vieille Prunes - Quetsches Caramélisées "
    9,00€
    Tuiles Croustillantes.
  • Tartelette Chocolat Extra
    9,00€
    Caramel et Cacahuètes – Glace Chocolat Blanc.
  • Succès Praliné
    9,50€
    Noisettes Croquantes.
  • Café Gourmand
    9,50€
    selon l’inspiration du moment – Thé ou Infusion
  • Crumble Pommes de nos Vergers
    9,50€
    Caramel salé – Glace Vanille de Madagascar.

Nos Pains, Glaces et Sorbets, Proviennent de l’Artisanat.
Prix net, service compris.
Pour connaître les allergènes volontairement incorporés dans nos plats, un document écrit est disponible à l’accueil.